ATOLE DE ZARZAMORA: UNA OPCION CREMOSA Y NUTRITIVA PARA COMENZAR EL DÍA

El atole es una bebida caliente típica de la cultura mexicana, preparada a base de harina de maíz, que se puede encontrar en diversas variedades. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de atole de zarzamora, que no sólo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para disfrutar en un día frío o simplemente para deleitarte con su sabor dulce y frutal. Además, la zarzamora es una fruta que aporta numerosos beneficios para la salud, como su alto contenido en antioxidantes y fibra, lo que hace que esta bebida sea una opción nutritiva y deliciosa. A continuación, te compartimos la receta.

Ingredientes:

2 tazas de zarzamoras frescas o congeladas

4 tazas de leche

1 taza de agua

1 raja de canela

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de fécula de maíz

1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema batida y zarzamoras para decorar (opcional)

Instrucciones:

En una olla, mezcla las zarzamoras, la leche, el agua y la raja de canela. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Retira la raja de canela y agrega el azúcar. Revuelve hasta que se disuelva por completo.

En un tazón aparte, disuelve la fécula de maíz en un poco de agua fría. Agrega esta mezcla a la olla poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Sirve caliente y decora con crema batida y zarzamoras frescas si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso atole de zarzamora en casa.