FRESCURA Y AROMA EN CADA SORBO: ATOLE DE FLOR DE BUGAMBILIA

En esta ocasión, nos sumergiremos en una receta ancestral y llena de color: el atole de flor de bugambilia. Originaria de regiones tropicales, esta delicada flor no solo embellece nuestros jardines, sino que también puede convertirse en el ingrediente principal de una bebida reconfortante y aromática. La bugambilia, con sus pétalos vibrantes y llenos de vida, esconde en su interior un sabor suave y floral que nos transporta a un mundo de sensaciones. En esta receta, aprenderemos a extraer sus esencias para crear un atole que cautiva los sentidos y nos ofrece un instante de calidez y bienestar. Sus propiedades reconfortantes y el delicado aroma que desprenden hacen de esta bebida una opción encantadora para cualquier ocasión.

Sumérgete en esta experiencia culinaria mientras exploramos cómo preparar un atole de flor de bugambilia con todos los detalles necesarios para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar. Acompáñanos en este viaje a través de sabores y colores naturales, y déjate cautivar por la magia de esta flor que, además de embellecer nuestro entorno, enriquece nuestra mesa con una propuesta realmente especial. ¡Descubre el encanto del atole de flor de bugambilia y comparte momentos inolvidables con tus seres queridos!

Ingredientes:

• 2 tazas de pétalos de flor de bugambilia limpios y sin pesticidas
• 4 tazas de agua
• 1 raja de canela
• 1 taza de leche (puedes usar leche de vaca o alguna leche vegetal)
• 1/2 taza de azúcar (o al gusto)
• 1/4 de taza de maicena disuelta en 1/2 taza de agua fria
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla grande, agregue los pétalos de flor de bugambilia y el agua. Lleva a ebullición y luego baja el fuego para que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los pétalos de bugambilia suelten su sabor y color en el agua.
2. Agrega la raja de canela y deja que el agua y los pétalos de bugambilia hiervan a fuego lento durante otros 5 minutos.
3. Retira la olla del fuego y cuela el líquido para separar los pétalos y la canela. Desecha los pétalos y la canela.
4. Regresa el liquido a la olla y agrega la leche y el azucar. Revuelve bien para mezclar y vuelve a calentar a fuego medio.
5. Cuando la mezcla esté caliente (sin hervir), agrega la maicena disuelta en agua fría. Revuelve constantemente para evitar grumos y continúa calentando hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la de un atole.
6. Si deseas, agrega la esencia de vainilla para resaltar el sabor. Revuelve bien.
7. Retira del fuego y sirve el atole de flor de bugambilia caliente en tazas o jarras.
8. ¡Disfruta de este atole floral y exquisita como una deliciosa opción para consentirte en cualquier momento del día!

Recuerda que las flores de bugambilia deben estar limpias y libres de pesticidas antes de utilizarlas en la receta. Si no estás seguro de la procedencia de las flores, es mejor no usarlas.