disfrutes.
Ingredientes
1/2 botella de champagne
300 gr. de azúcar
Jugo de 1 naranja
Jugo de 2 limones
2 claras de huevo
700 cc. de agua
Preparacion
Preparar un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando esté hecho, retirarlo del fuego y dejarlo enfriar. Una vez frío, añadir el jugo de la naranja y el de los dos limones, así como sus cáscaras, y dejarlo reposar durante una hora. Colarlo con un colador fino y llevarlo al congelador. Cuando empieza a quedar helado, añadir las dos claras batidas a punto de nieve, mezclar bien todo y volver a meter en el congelador. En el momento de servir, sacar del congelador y añadir el champagne. Batir hasta que quede espumoso. Servir en copas enfriadas previamente durante unos minutos en el congelador.
