UNA TAZA DE TRADICIÓN: CÓMO PREPARAR CAFÉ DE OLLA EN MINUTOS

El café de olla es una de las bebidas tradicionales más apreciadas en la cultura mexicana, con siglos de historia y un sabor que evoca la calidez y las raíces de la cocina local. Esta mezcla única de café, especias y endulzantes naturales se ha convertido en un símbolo de hospitalidad y camaradería en las mesas de todo México. Cada taza de café de olla cuenta una historia de tradición y sabor, transportándonos a la esencia misma de la cultura culinaria mexicana.

A través de esta introducción, te recomendamos explorar el mundo mágico del café de olla. Descubriremos los ingredientes que dan vida a su perfil de sabor distintivo, desde la robusta riqueza del café molido hasta el dulzor terroso del piloncillo o panela, y el toque picante de la canela y los clavos de olor. Además, aprenderemos a recrear esta deliciosa bebida en la comodidad de tu hogar, permitiéndote disfrutar de su sabor auténtico y reconfortante. Prepárate para un viaje sensorial a través de los aromas y los sabores tradicionales de México mientras desvelamos los secretos detrás de una taza de café de olla. ¡Bienvenidos a esta experiencia única y deliciosa!

Ingredientes:

• 4 tazas de agua
• 1 rama de canela
• 4-6 cucharadas de café molido (ajusta la cantidad según tu preferencia de fuerza)
• 4-6 cucharadas de piloncillo o panela, rallado (ajusta la cantidad según tu nivel de dulzura deseado)
• 2-3 clavos de olor (opcional)
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla grande, vierte el agua y agrega la rama de canela, los clavos de olor (si estás usando) y la pizca de nuez moscada (si estás usando).
2. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que los sabores de las especias se infusionen en el agua durante unos 5-10 minutos.
3. Agrega el piloncillo o panela rallado a la olla y revuelve para que se disuelva en el agua caliente. Deja que la mezcla siga cocinándose a fuego bajo durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Retira la olla del fuego y agrega el café molido. Revuelve bien para asegurarte de que el cafe se mezcle completamente con el liquido.
5. Cubre la olla con una tapadera y deja que el café repose durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen y el café se infunda.
6. Después de reposar, coloca un colador sobre una jarra o taza y vierte el café de olla para colar los posos de café y las especias. Puede ajustar la cantidad de café de olla que vierta según su preferencia de fuerza y ​​dulzura.
7. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso café de olla casera. Puedes agregar un poco de leche o crema si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un reconfortante y aromático café de olla en la comodidad de tu hogar.